小猪女王直播在线观看_竹葉青茶湯顏色您了解了嗎(竹葉青茶湯黃的好還是綠的好)

竹
葉青茶，屬於綠茶，采摘精細、製作精湛、形狀扁平直滑、翠綠顯毫形似竹葉，它的優點是香氣濃鬱、湯色清沏、滋味醇厚、葉底嫩勻，毋庸置疑，不管是從外觀還是內質都是獨具特色的，具體的介紹如下！ 竹葉青的茶湯顏色  峨眉竹葉青外形扁平光潤，挺直秀麗，色澤嫩綠油潤，香氣清香馥鬱，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，葉底嫩勻。觀竹葉青茶之色，最好采用晶瑩剔透的水晶茶具來沏泡它，碧水銀波，那一層清澈的綠意，最宜觀賞竹葉青。  聞竹葉青之香，最好在茶葉沏透泡開一兩分鍾之後，舒卷自如，靈動飄逸，葉間泛出絲絲的金黃，彼時才會香風拂麵，浸透你的呼吸，漫過你的神經；品竹葉青之真味，則最好用天然礦泉水衝泡。產自峨眉山神水閣的峨眉山泉水，甘甜可口，最能把它的留香永遠珍藏在你舌尖。  竹葉青茶品質特征  1、嫩度  嫩度是決定品質的基本因素，所謂 幹看外形，濕看葉底 ，就是指嫩度。一般嫩度好的茶葉，容易符合該茶類的外形要求(如龍井之 光、扁、平、直 )。此外，還可以從茶葉有無鋒苗去鑒別。鋒苗好，白毫顯露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶條也無鋒苗和白毫。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據，隻適合於毛峰、毛尖、銀針等 茸毛類 茶。這裏需要提到的是，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片麵采摘芽心的做法是不恰當的。因為芽心是生長不完善的部分，內含成份不全麵，特別是葉綠素含量很低。所以不應單純為了追求嫩度而隻用芽心製茶。  2、條索  條索是各類茶具有的一定外形規格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長條形茶，看鬆緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重;圓形茶看顆粒的鬆緊、勻正、輕重、{ 隨機閱讀。茶怎麽泡，學習茶知識請關注：wwW.Lhecha.cOM]空實;扁形茶看平整光滑程度和是否符合規格。一般來說，條索緊、身骨重、圓(扁形茶除外)而挺直，說明原料嫩，做工好，品質優;如果外形鬆、扁(扁形茶除外)、碎，並有煙、焦味，說明原料老，做工差，品質劣。以杭州地區綠茶條索標準為例：一級二級三級四級五級六級細緊有鋒苗緊細尚有鋒苗尚緊實尚緊稍鬆粗鬆可見，以緊、實、有鋒苗為上。 3、色澤  茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質劣。  茶葉的小猪女王直播在线观看色澤還和茶樹的產地以及季節有很大關係。如高山綠茶，色澤綠而略帶黃，鮮活明亮;低山茶或平地茶色澤深綠有光。製茶過程中，由於技術不當，也往往使色澤劣變。購茶時，應根據具體購買的茶類來判斷。比如龍井，最好的獅峰龍井，其明前茶並非翠綠，而是有天然的糙米色，呈嫩黃。這是獅峰龍井的一大特色，在色澤上明顯區別於其它龍井。因獅峰龍井賣價奇高，茶農會製造出這種色澤以冒充獅峰龍井。方法是在炒製茶葉過程中稍稍炒過頭而使葉色變黃。真假之間的區別是，真獅峰勻稱光潔、淡黃嫩綠、茶香中帶有清香;假獅峰則角鬆而空，毛糙，偏黃色，茶香帶炒黃豆香。不經多次比較，確實不太容易判斷出來。但是一經衝泡，區別就非常明顯了。炒製過火的假獅峰，完全沒有龍井應有的馥鬱鮮嫩的香味。  4、整碎  整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。比較標準的茶葉審評，是將茶葉放在盤中(一般為木質)，使茶葉在旋轉力的作用下，依形狀大小、輕重、粗細、整碎形成有次序的分層。其中粗壯的在最上層，緊細重實的集中於中層，斷碎細小的沉積在最下層。各茶類，都以中層茶多為好。上層一般是粗老葉子多，滋味較淡，水色較淺;下層碎茶多，衝泡後往往滋味過濃，湯色較深。  5、淨度  主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和製作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。淨度好的茶，不含任何夾雜物。此外，還可以通過茶的幹香來鑒別。無論哪種茶都不能有異味。每種茶都有特定的香氣，幹香和濕香也有不同，需根據具體情況來定，青氣、煙焦味和熟悶味均不可取。最易判別茶葉質量的，是衝泡之後的口感滋味、香氣以及葉片茶湯色澤。所以如果允許，購茶時盡量衝泡後嚐試一下。若是特別偏好某種茶，最好查找一些該茶的資料，準確了解其色香味形的特點，每次買到的茶都互相比較一下，這樣次數多了，就容易很快掌握關鍵之所在了。國內茶葉品種車載鬥量，非專業人士，不太可能每種茶都判斷出好壞來，也隻是取自己喜歡的幾種罷了。產地的茶總的來說較純正，但也由於製茶技藝的差別，使得茶葉質量有高低之分。  竹葉青茶怎麽泡  1、選具  大凡高檔細嫩名竹葉青茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋，這樣一則增加透明度，便於人們賞茶觀姿;二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。至於普通竹葉青茶，因不在欣賞茶趣，而在解渴，或飲茶談心，或佐食點心，或暢敘友誼，因此，也可選用茶壺泡茶，這叫做 嫩茶杯泡，老茶壺泡 。根據品飲人數準備好茶杯碗以及竹葉青茶罐，茶則，茶匙，賞茶盤，茶巾以及燒水壺。  2、觀茶  對細嫩名優竹葉青茶，在泡飲之前，通常要進行觀茶。觀茶時，a，先取一杯之量的幹茶，置於白紙上(或盛茶專用器具上)，讓品飲者先欣賞幹茶的色、形，再聞一下香，充分領略名優竹葉青茶的天然風韻。對普通大宗竹葉青茶，一般可免去觀茶這一程序。b，或者傾斜旋轉竹葉青茶罐，將竹葉小猪女王直播在线观看青茶倒入茶則。用茶匙把茶則中的竹葉青茶撥入賞茶盤，欣賞幹茶成色，嫩勻度，嗅聞幹茶香氣。  3、潔具  就是將選好的茶具用開水一一加以衝泡洗淨，以清潔用具，平添飲茶情趣。b，溫杯：用開水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫(推薦閱讀：：喝茶會失眠嗎，學習茶道文化和茶藝教程請訪問：茶文化，：wWw.lheCHA.com)，在冬天，尤顯重要，利於竹葉青茶衝泡。  4、置茶  衝泡竹葉青茶的茶杯一般容量為150毫升，用茶量在3克左右(置放相對於容器五份之一的茶量)。用茶匙將竹葉青茶從茶盤或茶則中均勻撥入各個茶杯內。  5、浸潤泡  對名優竹葉青茶的衝泡，一般視茶的鬆緊程度，采用兩種方法衝泡：一是上投法，它適用於外形緊結的高檔名優竹葉青茶，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、徑山茶、廬山雲霧、湧溪火青、蒼山雪綠等，即先將攝氏85～90度的沸水衝入杯中，然後取茶投入，竹葉青茶便會徐徐下沉。  對條索比較鬆散的高檔名優竹葉青茶，一般采用中投法，即先置茶，後衝入沸水。至於普通大眾茶，當然是先置茶後衝水了。泡茶水溫在85～90℃為宜，水量為杯容量的1/4或1/3，使竹葉青茶吸水舒張，便於茶汁析出，約30秒後開始衝泡。 6、衝泡  衝泡次數：約三次，用 鳳凰三點頭 法，衝水入杯內至總容量的七成左右，意為 七分茶、三分情 。經過三次 高衝 ，使杯內竹葉青茶上下翻動，杯中上下茶湯濃度均勻。另一方麵表示禮節，對客人到來以示歡迎。衝泡過程，要求水壺高懸，使水流有衝擊力，並有曲線的美感。  7、奉茶  衝泡後盡快將茶遞給客人，以便不失時機聞香品嚐。為避免竹葉青茶過長浸泡在水中，失去應有風味，在第二、三泡時，可將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯低斟入品茶杯中。  8、品飲  飲茶前，一般多以聞香為先導，再品茶啜味，以品賞茶的味。飲一小口，讓茶湯在嘴內回蕩，與味蕾充分接觸，然後徐徐咽下，並用舌尖抵住齒根並吸氣，回味茶的甘甜。竹葉青茶衝泡，一般以2-3次為宜。若需再飲，那麽，得重新衝泡才是。  竹葉青茶的茶史追溯  峨眉山產茶，曆史悠久。唐朝李善所著的《文選注》中記載： 峨眉多藥草，茶尤好，異於天下。今黑水寺（後改名萬年寺）後絕頂產一種茶，味佳，而色二年白，一年綠，間出有常。 宋代，峨眉山茶葉更是有名，大文豪蘇東坡、詩人陸遊都曾有詩稱讚峨眉雪芽。今天的峨眉名茶竹葉青是在總結峨眉山萬年寺僧人長期種茶製茶基礎上發展而成的， 竹葉青 得名於1964年，當年陳毅元帥在接受峨眉山方丈敬獻 雲霧茶 並請命名時，見其外形似竹葉，茶湯碧而綠，滋味清醇甘冽，因以命名。此後開始批量生產。1985年，竹葉青茶在第24屆國際食品質量博覽會上獲金質獎。1988年，又榮獲中國食品博覽會金獎。 總之，優質竹葉青茶為中國最美綠茶，產於四川省峨眉山。其外形扁平挺直似竹葉，色澤嫩綠油潤；湯色黃綠清亮，葉底淺綠勻嫩；滋味清醇爽口，飲後餘香回甘。竹葉青茶珍貴無比！

打賞 未經允許不得轉載：茶文化 竹葉青茶湯顏色您了解了嗎(竹葉青茶湯黃的好還是綠的好) 標簽： 竹葉青 茶湯 您了 顏色 上一篇
竹葉青屬於什麽茶葉類型(竹葉青茶種類) 下一篇
洞庭碧螺春適合在什麽季節喝(碧螺春什麽時間喝最好)

茶文化(www.lhecha.com)是一個專注於中國茶葉知識以及文化信息，泡茶，茶具的網站，歡迎關注！

 

本文地址：http://z.xinhuohudong.com/q.html?kw=%E5%BA%94%E8%81%98%E8%B6%85%E7%BA%A7%E7%BE%8E%E5%A5%B3%E7%9A%84%E5%AE%B6%E5%A5%B4